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面包食谱

芝士牛油软面包食谱来自网络分享

日本高筋面粉 260g
幼糖 30g
芝士粉或芝士块(刨丝) 30g
酵母 3g
盐 2g
鸡蛋1粒(约60g)
鲜奶 110g+/-
无盐牛油 25g

依次序将鲜奶，鸡蛋，芝士，面粉，左糖，右盐，中间挖个洞埋酵母盖起来，用8号打20分钟，按停，在下牛油，在按8号打20分钟，按停
取出打好的面团，直接分割自己要的造型，包上自己喜欢的馅料或牛油块，排在烤盘上，放进没开电的烤箱里，放一杯热水在烤箱，让他在烤箱里发酵一个小时
取出发酵好的面团，预热烤箱，面团表面抹一些蛋黄液，刨上一些芝士丝在面团上，送进烤箱，以130度20分钟烘烤至熟
温度时间只供参考哦！

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